An jeder Schule gibt es einen Betreuer bzw. eine Betreuerin, die für die Unterkunft verantwortlich ist und den Teilnehmern für Fragen zur Verfügung steht. Die Teilnehmer haben die Wahl zwischen Gastfamilien- und Hotelunterkunft. Im Sommer stehen auch Zimmer in Collegeanlagen zur Verfügung.

Um die Möglichkeiten zur praktischen Anwendung der Sprache zu maximieren, achtet OISE darauf, dass nie zwei Teilnehmer mit der gleichen Muttersprache in einer Gastfamilie wohnen. Alle Teilnehmer werden in Einzelzimmern untergebracht.

Jede Gastfamilie wird nach strengen, von OISE festgelegten Kriterien ausgewählt und überwacht. Die Häuser müssen komfortabel ausgestattet sein und die Familien sollen nicht nur gastfreundlich sein, sondern auch ein echtes Interesse daran haben, Teilnehmer aufzunehmen und ihnen bei der Entwicklung ihrer Sprachkenntnisse zu helfen. Gastgeber sind Familien mit Kindern, aber auch Alleinstehende oder Menschen im Ruhestand.