Décider d'étudier la langue dans le pays où celle-ci est parlée, c'est reconnaître la valeur de l'immersion. OISE, de son côté, considère que son rôle dépasse le seul enseignement et s'étend à toute l'organisation du séjour linguistique. Chaque école possède donc son propre service de logement afin de s'assurer que l'hébergement soit partie intégrante de la formation linguistique.
Plusieurs options d'hébergement :